Rastlinná produkcia

Údaje o úrode poľnohospodárskych plodín sú v priebehu roka zverejňované podľa Kalendára zverejňovania publikácií, Kalendára prvého zverejnenia a v súlade s aktualizáciou verejnej databázy DATAcube.

Osev ozimín je zverejňovaný v dátovej kocke pl3008rr – Osiata plocha ozimín. Uvádzajú sa tu plochy ozimín zasiate na jeseň sledovaného roka, pre úrodu budúceho roka. Informácie o oseve ozimín sú zostavené z výsledkov spracovania výkazov štatistického zisťovania Ročný výkaz o rastlinnej výrobe a stavoch hospodárskych zvierat (Poľ 18-01). Informácie sú aktualizované na portáli DATAcube., obvykle na konci kalendárneho mesiaca marec roku N+1.

Publikácia Súpis plôch osiatych poľnohospodárskymi plodinami k 20.05. je zostavená z výsledkov spracovania Výkazov o plochách osiatych poľnohospodárskymi plodinami k 20. máju príslušného roka (Osev 3-01). Štatistické informácie sú zverejňované na základe Kalendára zverejňovania publikácií, obvykle na konci kalendárneho mesiaca júl roku N.  Do zisťovania nie sú zaradené domácnosti, ktoré obhospodarujú prevažne domáce záhradky a nedosahujú veľkosť farmy podľa nariadenia Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) 2018/1091. Za registrované spravodajské jednotky s nízkou výmerou, za domácnosti a za záhumienkarov boli vypracované okresné sumárne výkazy na základe bilancovania ornej pôdy v okresoch. Informácie v publikácii sú triedené podľa krajov a okresov. Informácie za mestské okresy Bratislava I, II, III, IV a V sú publikované spolu ako okres Bratislava a mestské okresy Košice I, II, III, IV a Košice – okolie, sú publikované spolu ako okres Košice.

Skoré odhady úrody sú zverejňované podľa Kalendára prvého zverejnenia. Informácie o odhadoch úrody sú zostavené z výsledkov štatistických zisťovaní (Poľ 6-01, Poľ 8-01, Poľ 9-01), ktoré sú realizované k 20. júnu, 15. augustu a k 15. septembru príslušného roka. Informácie o odhadoch úrody sú zverejňované prostredníctvom informatívnych správ.

Úroda poľnohospodárskych plodín

K už existujúcim dátovým kockám, pl2003rs – Úroda poľnohospodárskych plodín a pl3001rr – Hektárové úrody vybraných poľnohospodárskych plodín, pribudli nové dátové kocky, ktoré boli naplnené údajmi od roku 2020.

Dátové kocky

1. pl3007rr – Úroda poľnohospodárskych plodín – rozšírené dáta
2. pl3008rr – Osiata plocha ozimín
3. pl3009rr – Štruktúra a vek vinohradov
4. pl3010rr – Úroda konzumnej zeleniny
5. pl3011rr – Viacročné kultúry
6. pl3012rr – Zavlažovanie

Informácie v dátových kockách sú z výsledkov spracovania Ročných výkazov o rastlinnej výrobe a stavoch hospodárskych zvierat (Poľ 18-01). Dátové kocky pl3007rr, pl3010rr a pl3011rr obsahujú informácie o zberových plochách (ha), celkovej úrode (t) a výnose z hektára (t/ha). K dispozícii sú informácie na úrovni NUTS 3 (kraje SR). Úroda poľnohospodárskych plodín je zverejňovaná na úrovni LAU 1 (okresy).

Za farmy s prideleným IČO (SHR – Samostatne hospodáriaci roľník), hospodáriacimi na nízkej výmere, za záhumienkarov a za domácnosti, boli vypracované okresné sumárne výkazy na základe kvalifikovaných odhadov.

Dáta z publikácie Definitívne údaje o úrode poľnohospodárskych plodín a zeleniny v SR, ktoré boli zverejňované v predchádzajúcich rokoch sú od roku 2026 pretransformované do dátových kociek vo verejnej štatistickej databáze DATAcube.

Detaily metodiky k štatistickému produktu úroda poľnohospodárskych plodín platnej od marca 2026 obsahuje súbor Charakteristika poľnohospodárskych plodín – metodika (PDF 250 kB).

Živočíšna produkcia

Údaje o predaji sú za poľnohospodárske podniky zapísané v obchodnom registri a za vybraných samostatne hospodáriacich roľníkov so spravodajskou povinnosťou. Predaj všetkých výrobkov sa sleduje za kalendárny rok.

Úroveň poľnohospodárskej výroby a hustota stavov hospodárskych zvierat sa počíta na výmeru poľnohospodárskej pôdy zistenú súpisom osiatych plôch.

V skupine jatočných zvierat spolu je zahrnutá produkcia jatočného hovädzieho dobytka, teliat, ošípaných, oviec, kôz a koní.

Pod pojmom dobytčia jednotka sa rozumie hmotnosť 500 kg, na ktorú sú prerátané jednotlivé druhy hospodárskych zvierat a ich kategórie.

Zdroj údajov

Publikované údaje sú výsledkom štatistických zisťovaní vykonaných Štatistickým úradom SR.

Ekonomický účet za poľnohospodárstvo

Za poľnohospodárske odvetvie sa považuje zoskupenie všetkých závodných jednotiek na miestnej úrovni, ktoré vykonávajú nasledovné ekonomické aktivity:

• rastlinná výroba vrátane zeleninárstva a záhradníctva;
• živočíšna výroba;
• rastlinná výroba kombinovaná so živočíšnou výrobou;
• služby pre rastlinnú a živočíšnu výrobu;
• lov, odchyt zveri a odchov zveriny vrátane súvisiacich služieb.

Použitie lokálnej závodnej jednotky ako základu pre poľnohospodárske odvetvie si vyžaduje zaznamenanie nepoľnohospodárskych druhotných činností tam, kde sa nedajú odlíšiť od hlavnej poľnohospodárskej činnosti.

Ekonomické účtovníctvo pre poľnohospodárstvo je založené na koncepcii odvetvia. Účty bežných transakcií sú:

• účet produkcie;
• účet tvorby dôchodku;
• účet podnikateľského zisku;
• prvky kapitálového účtu.

Účet produkcie zaznamenáva transakcie spojené s produkčným procesom. Obsahuje produkciu (zdroje) a jej použitie vo forme medzispotreby. Výsledok je pridaná hodnota, ktorá sa vykazuje buď bez spotreby fixného kapitálu (hrubá pridaná hodnota), alebo po odpočítaní spotreby fixného kapitálu (čistá pridaná hodnota).

Účet tvorby dôchodku vyjadruje tvorbu dôchodku odvetvia ako výsledok výrobného procesu (čistá pridaná hodnota), spotreby práce (odmeny zamestnancom) a pôsobenia nástrojov hospodárskej politiky štátu (dane a subvencie).

Účet podnikateľského zisku umožňuje merať dôchodok, ktorý je identický s kategóriou zisku pred zdanením a rozdelením tak, ako sa vyjadruje v podnikateľskom účtovníctve.

Kapitálový účet umožňuje stanoviť rozsah, v rámci ktorého bola hrubá tvorba fixného kapitálu (HTFK) financovaná z úspor a majetkových transferov.

Celková produkcia poľnohospodárskeho odvetvia je sumou produkcie poľnohospodárskych produktov a tovaru a služieb vyrobených v neoddeliteľných nepoľnohospodárskych vedľajších činnostiach.

Medzispotreba predstavuje hodnotu všetkých výrobkov (iných ako fixný kapitál) a služieb spotrebovaných za príslušné obdobie pri produkcii iných výrobkov a služieb. Medzispotreba je vymedzená ako spotreba materiálu, energie a ostatných neskladovateľných dodávok v rámci externých nákupov, spotreba nakupovaných služieb, spotreba materiálu, energie a ostatných neskladovateľných dodávok a služieb od sesterských závodných jednotiek, manká a škody.

Pridaná hodnota je bilančnou položkou a vypočíta sa odpočtom medzispotreby od produkcie.

Tvorba hrubého fixného kapitálu pozostáva z výdavkov na nové kapitálové statky, alebo z iných špecifických výdavkov, ktoré vynakladajú výrobcovia na výrobky a služby za účelom zachovania, zvýšenia alebo rozšírenia svojej výrobnej kapacity, alebo vytvorenia nových výrobných možností v budúcnosti.

Integrované zisťovania fariem

Integrované zisťovania fariem sú súčasťou európskej štatistiky poľnohospodárstva realizovanej pod záštitou Eurostatu. Zisťovania o farmách sa realizujú dvomi formami:

• veľký vyčerpávajúci poľnocenzus vykonávaný v 10-ročných intervaloch (posledný bol v roku 2020),
• výberové zisťovania realizované v medzicenzálnom období, a to v rokoch končiacich 3 alebo 6 (posledné v roku 2023).

Zisťovania fariem sú zamerané na získavanie údajov o štrukturálnych charakteristikách fariem, ako je počet a štruktúra fariem podľa právnych foriem a druhu vlastníctva, veľkosť obhospodarovanej pôdy a počty kusov chovaných hospodárskych zvierat, o vlastníkovi resp. manažérovi farmy, o pracovných silách v členení podľa pohlavia alebo  počte odpracovaných hodín na farmách. Okrem toho sa sledujú aj informácie o zavlažovacích systémoch, využívaní poľnohospodárskej techniky, skladovaní, agrotechnických postupoch na ornej pôde, hospodárení s hnojom, ustajnení zvierat a pod.

Sú vykonávané podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2018/1091 o integrovaných štatistikách fariem. Do integrovaných zisťovaní fariem sú zaraďované všetky poľnohospodárske podniky podnikajúce v oblasti rastlinnej a živočíšnej výroby, bez ohľadu na rozsah produkcie ako aj domácnosti, ktoré dosiahli niektorú z prahových hodnôt stanovených v prílohe nariadenia.

Integrované zisťovania fariem sú spolufinancované z rozpočtu Európskej únie.